Sate Sayur

Aji suka sekali dengan yang namanya Brokoli & Wortel. Suatu ketika kehabisan ide mau diapain lagi ya itu sayuran selain dibuat sup, taburkan di pizza mini, dan mie kuah kesukaan dia. Tiba-tiba bangun tidur dia minta sate, wah...kenapa gak coba bikin sate sayuran aja ya.

Cara pertama yang super cepat adalah:

Sayuran kesukaan anak seperti Brokoli, Kembang Kol dan Wortel direbus sampai tingkat kekerasan yang disuka anak, tiriskan, panas-panas masukkan butter secukupnya, campur sampai rata, sisihkan.

Sosis (lebih dianjurkan dengan sosis homemade - di Bandung banyak banget yang bikin sosis homemade untuk anak-anak, salah satuny TreeHouse, yang saya pakai di sate sayuran aji kali ini) potong-potong, dan goreng sebentar sampai matang.

Keju cheddar potong dadu sekitar 1x1x1cm.

Setelah semua bahan siap, tusuk berurutan dalam tusuk gigi kalau tidak ada stick plastik, sesuai selera secara berselingan sampai bahan habis.

Jangan lupa cuci tangan yang bersih atau pakai sarung tangan plastik ya, waktu menusukkan bahan-bahan kedalam tusukan.

Sate sayuran siap disantap :)...

Continue Reading...

Mie Rebus Miso

Dari pada makan mie instan...coba deh, mulai sekarang siapkan Miso Paste ( salah satu bumbu masakan jepang yang biasanya dibuat dari kacang kedelai dan garam yang difermentasi, walau ada juga yang dibuat dari gandum-ganduman ) di kulkas, buat bikin Mie Rebus Miso.

Yap, mie kering atau basah bikinan sendiri atau beli. Kalau mienya kering rebus dulu sampai empuk dan tiriskan. Buat kuahnya dari kaldu ayam atau udang atau apapun sesuai selera, masukkan miso paste, sayuran ( kailan atau sawi, wortel, dan lain-lainnya bila suka ) dan tahu ( mau yang telur atau yang biasa terserah ), baso atau sosis, minyak ikan sedikit dan minyak wijen kalau suka. Kalau sudah matang atau empuk sayuran dan isi supnya, baru matikan.

Siapkan mie di mangkok, atur sayuran dan isi lainnya, siram dengan kuah...jadi deh !

Continue Reading...

Nasi Bayam

Salah satu menu yang Aji suka adalah Nasi Bayam. Yap, nasi putih panas, dikasih cacahan bayam yang sudah di rebus/kukus terlebih dulu, trus dikasih sedikit butter (aku pakai MeadowLea yang original taste). Nasi bayam ini kadang aku campur dengan tuna chunks (yang ditumis dengan bawang putih sebentar) dan sedikit keju cheddar parut, atau dihidangkan dengan ayam panggang.

Ayam panggang disini adalah dada ayam fillet, kecap asin, minyak ikan dan minyak wijen, dipanggan setelah wajan tahan panas diolesi extra light olive oil, dan di kasih kecap manis pas dipanggang.

Atau selain ayam dapat juga menggunakan ikan salmon atau ikan apa saja kesukaan anak kita.

Nasi Bayam Tuna atau Nasi Bayam Ayam Panggang siap disantap...

Continue Reading...